Заместитель заведующего кафедрой Колосова Галина Михайловна

Доцент, кандидат технических наук

В 1971г. окончила Московский технологический институт пищевой промышленности. В 1978г. присуждена ученая степень кандидата технических наук. В 1990г. окончила Всесоюзную высшую школу управления Агропромышленным комплексом при Совете Министров СССР.
Трудовая деятельность: младший научный сотрудник, старший научный сотрудник, ученый секретарь Всесоюзного научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ); ученый секретарь Отраслевого научного комплекса по производству хлебопродуктов и комбикормов; директор предприятий малого бизнеса (внедрение в России пекарен для выработки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий); начальник отдела Датской компании «Палсгаард»; доцент Московского Государственного Университета технологий управления (МГУТУ).
Колосова Г.М. специалист в области: качества зерна, разработки технологий его послеуборочной обработки и хранения; продуктов переработки зерна и внедрения научных достижений и передового опыта на мукомольных, крупяных и комбикормовых заводах; создания направлений и технологий по использованию эмульгирующих и других ингредиентов в пищевой промышленности; становления в отрасли предприятий малого бизнеса; экономического анализа, планирования маркетинговой стратегии, определения стратегического поведения фирмы на рынке, выбора конкурентной стратегии и повышения конкурентоспособности товара, управления каналами распределения, стимулирования сбыта, рекламной стратегии.
Колосова Г.М. участвовала в разработке: основных направлений научно-технического прогресса отрасли хлебопродуктов и комбикормов; научно—методической концепции повышения уровня подготовки кадров высшей квалификации; планом приема в аспирантуру и докторантуру по отраслям наук по линии ВАСХНИЛ; организации обучения на курсах в Высшей коммерческой школе менеджеров; научно-методических пособий для студентов МГУТУ.
Результаты трудовой деятельности отражены в 72 работах (в т.ч. в 12-ти нормативно-технических документах и 3 патентах).